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  • 대학축제 주점운영

    2024-05-17 14:59:00

    대학축제에서 주점을 운영하고자 합니다.
    식품위생법 시행규칙에 의해서
    음식 개별판매의 경우 '완제품'만 가능하다고 안내 받았습니다.

    이때, 완제품의 기준이 무엇인지 모호한 듯 하여 질문드립니다.

    이미 조리가 완료된 냉동식품은 완제품에 해당하는 것일까요?
    가령, 조리가 완료된 찌개류, 냉동 전, 소세지와 같은 것들은 완제품에 해당하여 개별 판매가 가능한 것인지 궁금합니다.

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